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| Foto: Miriam ATG |
Sexta-feira, passando pela rue Rambuteau, me deparei com uma nova sorveteria, uma marca libanesa, 100% orgânica.
Entrei já imaginando o sabor oriental...
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| Foto: Miriam ATG |
Os irmãos Jessy e Edouard Bachir me atenderam e me fizeram degustar os sorvetes de amêndoa, pistache, pétala de rosa e Achta, essa ultima é a especialidade da casa.
Para quem não conhece, Achta (feita à base de leite e água de flor de laranjeira) é um creme clássico utilizado em várias sobremesas libanesas.
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| Achta - foto do site glacebachir.fr |
Além desses sabores orientais, oferecem sorvete de morango, manga, limão, baunilha de Madagascar, chocolate e chocolate intenso e outros sabores de frutas da estação.
Os sorvetes são servidos em potes ou casquinhas.
Há três tamanhos:
Pequeno a 3,90 €
Tamanho clássico 4,30 €
Tamanho grande: 5,10 €
As especialidades Bachir: sorvete com 11 sabores, chocolate-creme-xarope, morango-creme-xarope e milkshake.
Caixa de sorvetes de 1 litro com 11 sabores: 25 €
Caixa de sorvetes de 1 litro Achta: 34 €
Caixa de sorvete de 1 litro Fokara Achta: 48 €
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| Caixa de sorvete 1 litro - foto: Miriam ATG |
Também oferecem café à libanesa, expresso, café com leite, chocolate quente, uma seleção de chás orgânicos, refrigerantes e água mineral.
A marca foi fundada numa aldeia de Bikfaya, nas montanhas libanesas, pelos irmãos Edouard e Maurice, em 1936.
O sucesso foi imediato pelo rico sabor, sua textura suave e a qualidade dos ingredientes.
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| Foto do site glacebachir.fr |
Os filhos de Edouard Bachir desenvolveram não somente a tecnologia de processamento, mas aperfeiçoaram o produto e buscando inovar constantemente a criação de novos sabores.
Em 2016, a marca Bachir comemorou seus 80 anos de existência com 22 lojas e 22 franquias em várias regiões do Líbano.
A nova política da marca é parar de conceder franquias e abrir suas próprias sorveterias, como é o caso dessa nova unidade em Paris, a primeira sorveteria da marca Bachir em território francês.
Foi aberta em janeiro pelas irmãs Marilyne, Caroline e Jessy Bachir que estudaram e se formaram na França.
Foi aberta em janeiro pelas irmãs Marilyne, Caroline e Jessy Bachir que estudaram e se formaram na França.
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| Jessy e Edouard Bachir - foto: Miriam ATG |
Glace Bachir: 58, rue Rambuteau, 3eme arrond.
Ponto de referência Centre Georges Pompidou
Horário de funcionamento:
Todos os dias do meio-dia às 22h00
2 comentários:
Muito bacana. Tenho uma sorveteria no interior de Sp. Deu vontade de criar novos sabores vendo essa postagem.
Jackson Rocha, acho uma pena que no Brasil, apesar de ser um grande produtor de café, é um sabor raro nas sorveterias brasileiras. Na França, é muito comum ter sorvete de café.
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