sexta-feira, 27 de maio de 2016

Para quem tem alergia ao glúten em Paris

Foto: Miriam ATG 
Paris é um destino gastronômico, mas com poucas opções para os diabéticos, aos alérgicos ao gluten e à lactose.
Seguindo o movimento "With Love Allergen Free" - com amor livre de alergia, que garante o compromisso de cumprir as condições de segurança alimentar e sanitária impostas pela prática de cozinhar sem glúten e sem lactose para algumas receitas, que surgiu a NOGLU, em 2012. 

Foto: Miriam ATG
A fundadora Frédérique Jules, ela mesmo intolerante ao glúten e à lactose, decidiu investir nessa área e partilhar o prazer de saborear produtos antes proibidos. 

Foto: Miriam ATG 
A NOGLU foi o primeiro restaurante, pâtisserie e mercearia que oferece uma experiência culinária saborosa sem restrições ou riscos para as pessoas com intolerância ao  glúten. 

Foto: Miriam ATG 
O cardápio muda diariamente, dependendo da provisão e da criatividade dos chefs, além da Frédérique, uma americana, Jennifer Harting-Lepoutre e o chef japonês Mitsuru Yanase. Todos com excelente formação e um excelente percurso profissional. 
Foto: Site da Noglu
Há sempre pratos à base de carne, peixe e veganos. 
Igualmente pratos sem lactose e um prato do dia. 
Por exemplo:
Terça-feira: pizza. 
Quarta-feira: hamburger. 
Quinta-feira: lasanha. 
Sexta-feira: massa gratinada. 
Sábados serve brunch até as 15h30 ! 

Foto: Miriam ATG
Seus produtos podem ser degustados no local, instalado na charmosa passagem coberta "Passage des Panoramas", ou podem ser levados para casa.

Foto: Miriam ATG 
Aceitam encomendas de bolos para aniversário, com uma antecedência mínima de 48 horas. 

Site oficial - http://www.noglu.fr

Noglu Restaurante e Epicérie 
Endereço: 16, Passage des Panoramas, no 2eme arrond.
Almoço de 2a. a 6a.feira: 12h00 às 14h30
Brunch aos sábados: 11h00 às 15h00
Jantares de 3a.feira a sábado: 19h30 às 22h00
Telefone para reserva: 01 40 26 41 24  

Noglu Boutique-Atelier
Endereço: 49, Passage des Panoramas
De 2a.feira a sábado: 11h00 às 17h30
Fechado aos domingos   

Metrô: 
Grands Boulevards ou Richelieu Drouot linhas 8 e 9

Acesso pelo n° 9 do Boulevard Montmartre, ou pelo n° 10 da rue Saint-Marc ou ainda, pelo n° 38 da rue Vivianne. 

Em outubro de 2015, a Noglu abriu uma filial em Nova York.
Aqui vai o link do meu post sobre diabete:
http://www.parisacidadedosnossossonhos.com/2015/06/para-diabeticos-em-paris.html




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