quarta-feira, 9 de março de 2016

Instalação efêmera do Ekiben em Paris


Para aqueles que amam comida japonesa, foi instalado na Gare de Lyon, uma barraquinha de bentô, chamado Ekiben. 

A contração da palavra Eki ( estação  de trem) e de Bentô (lunch box) tão comum nas estações de trem no Japão, oferecem uma gastronomia regional elaborada a partir de produtos locais e da estação.

Geralmente, o bentô é uma refeição completa e equilibrada, composto de arroz; salmão grelhado, frango ou tempurá como prato principal; uma omelete japonesa e uma salada de algas, condicionados graciosamente nas caixas e igualmente bem embalados.

No Japão, o Ekiben  surgiu  em meados de 1885 na estação de Utsunomiya à Tochigi, momento em que começou a circular os trens japoneses entre Ueno (Tóquio) e Utsunomiya.

Os bentôs são muito consumidos durante a viagem de shinkansen (trem-bala) e atualmente existem mais de 200 variedades de bentôs .

As diferenças culturais das regiões do Japão e a diversidade da cozinha local, representam a riqueza do país. 

A barraca foi instalada na Gare de Lyon, no Hall 2, em frente à plataforma 23.
Funciona todos os dias das 8h00 às 19h30.
Começou no dia 1° de março até 30 de abril 2016.
Os preços variam entre 8 e 15 €.
Bento Omotenashi - 13 € à esquerda
Maki Sukeroku - 8 € à direita
Bento Paris-Lyon - 15 € à esquerda
Bento Makuno-Uchi - 15 € à direita 
Bento Onigiri - 8 € 


Um comentário:

Anônimo disse...

Miriam,

Deu água na boca e saudades do Japão. Paris, aos poucos, vai ganhando uns ares de Tóquio!!! Estou louco para rever ambas, cidades únicas!

Até lá!

Miguel

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