terça-feira, 2 de fevereiro de 2016

O restaurante Nakatani em Paris


O restaurante Nakatani em Paris acaba de ganhar uma estrela no Guia Michelin 2016!


O chef proprietário Shinsuke Nakatani oferece uma "cuisine" francesa tradicional, mas leve e criativa com produtos frescos finamente selecionados.

Quando começou a estudar na escola de hotelaria de Osaka, ele tinha três opções como cozinha: chinesa, japonesa e européia. Fascinado pelas técnicas e pelos produtos franceses, escolheu a última opção. 

Durante uma viagem de formação, Shinsuke descobriu o Château d'Amandin, na região de Franche-Comté. 
Mais tarde passa a integrar a equipe da chef estrelada Hélène Darroze, na rue d'Assas, em Paris, onde segue sua paixão pela cozinha clássica francesa, na sua mais pura tradição. 
Aos 37 anos, ele decide abrir o seu próprio restaurante em Paris.


Almoço a 40 €
Entrada
Peixe ou Carne
Sobremesa
Acompanha água natural ou gasosa servida à vontade - 3 €/pessoa


Jantar a 80 €
Menu découverte em seis pratos elaborados com os produtos da estação 
Acompanha água natural ou gasosa servida à vontade - 3 €/pessoa


Para harmonizar suas criações, Nakatani oferece uma carta de vinhos bem selecionados e Champagne (garrafas a partir de 60€).

Endereço: 27, rue Pierre Leroux, no 7eme. arrond.
Aberto de 3a.feira a sábado 
Último pedido para o almoço às 14h00 
Último pedido para o jantar às 21h00 

Esse tipo de restaurante é aconselhável fazer reserva.  


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