O restaurante Nakatani em Paris acaba de ganhar uma estrela no Guia Michelin 2016!
O chef proprietário Shinsuke Nakatani oferece uma "cuisine" francesa tradicional, mas leve e criativa com produtos frescos finamente selecionados.
Quando começou a estudar na escola de hotelaria de Osaka, ele tinha três opções como cozinha: chinesa, japonesa e européia. Fascinado pelas técnicas e pelos produtos franceses, escolheu a última opção.
Durante uma viagem de formação, Shinsuke descobriu o Château d'Amandin, na região de Franche-Comté.
Mais tarde passa a integrar a equipe da chef estrelada Hélène Darroze, na rue d'Assas, em Paris, onde segue sua paixão pela cozinha clássica francesa, na sua mais pura tradição.
Aos 37 anos, ele decide abrir o seu próprio restaurante em Paris.
Almoço a 40 €
Entrada
Peixe ou Carne
Sobremesa
Acompanha água natural ou gasosa servida à vontade - 3 €/pessoa
Jantar a 80 €
Menu découverte em seis pratos elaborados com os produtos da estação
Acompanha água natural ou gasosa servida à vontade - 3 €/pessoa
Para harmonizar suas criações, Nakatani oferece uma carta de vinhos bem selecionados e Champagne (garrafas a partir de 60€).
Endereço: 27, rue Pierre Leroux, no 7eme. arrond.
Aberto de 3a.feira a sábado
Último pedido para o almoço às 14h00
Último pedido para o jantar às 21h00
Esse tipo de restaurante é aconselhável fazer reserva.
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