Sempre tive uma grande paixão pelas viagens, em descobrir lugares novos, pessoas e costumes diferentes…


Ao longo dos últimos vinte anos viajei pelos cinco continentes, totalizando 35 países.


Foi viajando que encontrei a minha vocação. Me tornei guia de turismo no Rio de Janeiro, onde estudei e obtive a credencial nas categorias: regional, nacional e internacional pela Embratur.


Em 2000, me casei e acabei fixando residência em Paris. Aqui fiz vários cursos como História da Arte na Escola do Louvre, História da Arte Renascentista na Escola Superior de Artes Aplicadas Duperré, além de outros cursos livres sobre o patrimônio artístico de Paris: arquitetura, pintura, escultura, jardins, etc.


Sou oficialmente Guia de Turismo em Paris com carteira profissional emitida pelo Ministério do Turismo e da Cultura da França.


Assim com o olhar de uma viajante e de uma profissional da área, tenho oferecido meus serviços de acompanhamento, organização e consultoria para turistas brasileiros em Paris.


Bienvenue à Paris !


Miriam Tanno Girardot


terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Ladurée e seus famosos macarons



A história do macaron Ladurée começa com Pierre Desfontaines, primo de Louis Ernest Ladurée, que no meio do século XX, teve a boa idéia de juntar duas conchas de macaron e juntá-las com um delicioso recheio de ganache. Desde então, a receita não mudou.

Os confeiteiros da casa dosam com uma precisão rigorosa, a quantidade de amêndoas, ovos, açúcar e uma pitada de know-how único no mundo e necessário para o seu acabamento delicado.
Depois de ser cozido e recheado, eles aguardam 48 horas antes de ser colocado à venda, o tempo para atingir esse nível de perfeito equilíbrio entre sabores e texturas.

À cada nova temporada, a Ladurée presta homenagem através da criação de um novo sabor. A nova criação é sempre baseada nas anteriores, assim como a variedade de cores é tão importante quanto a variedade de sabores. A cor é um efeito essencial para a sedução.

Em Paris, a Laduée possui três endereços:
A primeira loja fundada em 1862, na rue Royale, n° 16. Possui a loja e um salão de chá/restaurante.

A mais charmosa, na avenue des Champs Elysées, n° 75. Além da loja, possui um salão de chá/restaurante e também um bar em estilo neo-Art Nouveau.
Poucos conhecem esse bar, enquanto que o salão de chá e o balcão para vendas "à emporter" (take away) vive lotado, o bar está sempre tranqüilo, eu nunca precisei fazer fila ou esperar.
A entrada principal da Ladurée fica na esquina da Champs Elysées com a rue Lincoln, e a entrada do bar que fica apenas há alguns metros da entrada principal, no n° 13 da rue Lincoln.
No ambiente luxuoso e arrojado do bar você pode simplesmente tomar um café acompanhado ou não de um macarron ou de outra patisserie, uma taça de champagne, tomar um lanche, almoçar ou mesmo jantar. O menu à 35 € - entrada + prato + sobremesa - seja no almoço ou no jantar, é um bom pedido !
Foto: Miriam ATG 

Na margem esquerda, rue Bonaparte, n° 2. Possui a loja e um salão de chá.

Na loja de depto Printemps, Boulevard Haussmann, n° 64, no 2° andar.

No Aeroporto Charles de Gaulle, nos terminais 2F1, 2F2 e 2E.

E para quem não quer esperar vir à Paris, pode encontrar uma filial em São Paulo, no Shopping JK Iguatemi - Itaim Bibi.

Um comentário:

A senhora disse...

E a decoração desse bar é linda, Miriam