Sempre tive uma grande paixão pelas viagens, em descobrir lugares novos, pessoas e costumes diferentes…


Ao longo dos últimos vinte anos viajei pelos cinco continentes, totalizando 35 países.


Foi viajando que encontrei a minha vocação. Me tornei guia de turismo no Rio de Janeiro, onde estudei e obtive a credencial nas categorias: regional, nacional e internacional pela Embratur.


Em 2000, me casei e acabei fixando residência em Paris. Aqui fiz vários cursos como História da Arte na Escola do Louvre, História da Arte Renascentista na Escola Superior de Artes Aplicadas Duperré, além de outros cursos livres sobre o patrimônio artístico de Paris: arquitetura, pintura, escultura, jardins, etc.


Sou oficialmente Guia de Turismo em Paris com carteira profissional emitida pelo Ministério do Turismo e da Cultura da França.


Assim com o olhar de uma viajante e de uma profissional da área, tenho oferecido meus serviços de acompanhamento, organização e consultoria para turistas brasileiros em Paris.


Bienvenue à Paris !


Miriam Tanno Girardot


terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Ladurée e seus famosos macarons



A história do macaron Ladurée começa com Pierre Desfontaines, primo de Louis Ernest Ladurée, que no meio do século XX, teve a boa idéia de juntar duas conchas de macaron e juntá-las com um delicioso recheio de ganache. Desde então, a receita não mudou.

Os confeiteiros da casa dosam com uma precisão rigorosa, a quantidade de amêndoas, ovos, açúcar e uma pitada de know-how único no mundo e necessário para o seu acabamento delicado.
Depois de ser cozido e recheado, eles aguardam 48 horas antes de ser colocado à venda, o tempo para atingir esse nível de perfeito equilíbrio entre sabores e texturas.

À cada nova temporada, a Ladurée presta homenagem através da criação de um novo sabor. A nova criação é sempre baseada nas anteriores, assim como a variedade de cores é tão importante quanto a variedade de sabores. A cor é um efeito essencial para a sedução.

Em Paris, a Laduée possui três endereços:
A primeira loja fundada em 1862, na rue Royale, n° 16. Possui a loja e um salão de chá/restaurante.

A mais charmosa, na avenue des Champs Elysées, n° 75. Além da loja, possui um salão de chá/restaurante e também um bar em estilo neo-Art Nouveau.
Poucos conhecem esse bar, enquanto que o salão de chá e o balcão para vendas "à emporter" (take away) vive lotado, o bar está sempre tranqüilo, eu nunca precisei fazer fila ou esperar.
A entrada principal da Ladurée fica na esquina da Champs Elysées com a rue Lincoln, e a entrada do bar que fica apenas há alguns metros da entrada principal, no n° 13 da rue Lincoln.
No ambiente luxuoso e arrojado do bar você pode simplesmente tomar um café acompanhado ou não de um macarron ou de outra patisserie, uma taça de champagne, tomar um lanche, almoçar ou mesmo jantar. O menu à 35 € - entrada + prato + sobremesa - seja no almoço ou no jantar, é um bom pedido !
Foto: Miriam ATG 

Na margem esquerda, rue Bonaparte, n° 2. Possui a loja e um salão de chá.

Na loja de depto Printemps, Boulevard Haussmann, n° 64, no 2° andar.

No Aeroporto Charles de Gaulle, nos terminais 2F1, 2F2 e 2E.

E para quem não quer esperar vir à Paris, pode encontrar uma filial em São Paulo, no Shopping JK Iguatemi - Itaim Bibi.

domingo, 10 de fevereiro de 2013

ORGULHO DOS NOSSOS BRASILEIROS CAMPANA


Foto: Miriam T. Girardot 

O antigo Café d'Horloge no 5° andar do Museu d'Orsay foi rebatizado "Café Campana" em homenagem aos irmãos brasileiros Campana, dois consagrados designers que redecoraram inteiramente o café.

sexta-feira, 8 de fevereiro de 2013

Alérgico ao glúten em Paris


Paris oferece muitos restaurantes, padarias e lojas com produtos 100% orgânicos (biologique ou bio), mas não é uma cidade que oferece muitos restaurantes de comida vegetaria e nem para aqueles que tem alergia ao glúten.

Marie Tagliaferro, sendo apaixonada por doces desde a infância, mas sendo alérgica ao glúten, após trabalhar no renomado Lenôtre e ter estudado quatro anos na Inglaterra, testou durante dois anos cerca de 600 receitas, antes de abrir a Helmut NewCake, a primeira pâtisserie (confeitaria) sem glúten na França, em dezembro de 2011.

A boutique e salão de chá Helmut Newcake oferece fondant ao chocolate, cheesecakes, carolinas, tiramissu e outros doces elaborados com farinhas de castanha, quinoa, milho, arroz, mas completamente sem farinha de trigo.

Marie e seu marido François também servem dois pratos do dia (plats du jour), que podem ser degustados no local ou à emporter (take away) além de produtos secos (farinha, massas, cereais, biscoitos) tudo sem glúten. Além de serem deliciosos, os preços são bem convidativos, os doces de 1,50 € à 4,50 € e os pratos do dia à 8,50 € e 9,50 €.

De 4as.feiras aos sábados abre ao meio-dia até às 20h00. 
Aos domingos das 10h00 às 18h00.
36, rue Bichat - 75010 - tel. 09 82 59 00 39 
Metrô : Goncourt & République