quarta-feira, 22 de novembro de 2017

Vapiano em Paris

Foto: Miriam ATG
Apesar do restaurante Vapiano servir comida italiana, ela foi fundada por alemães, em 2002, na cidade de Hamburgo.

A rede de restaurantes tem como marca a preparação dos pratos com produtos frescos, num ambiente "fast casual". 

A decoração do restaurante é apurado, com bar e espaço lounge, muros vegetais, grandes mesas em volta de uma bela oliveira, vasinhos de ervas aromáticas nas mesas que os clientes podem se servir e "personalizar" seu prato.

Chegando no restaurante, um cartão é dado a cada cliente que se dirige ao balcão dividido assim: 
- Salada & Antipasti
- Pasta & risotto
- Pizza

O cliente faz o pedido diretamente ao "chef" que prepara o prato na sua frente, sempre perguntando se deseja que seja colocado alho, queijo ralado (que é ralado na hora), salsinha…

Foto: Miriam ATG 
Para cada pedido é usado uma espátula e uma panela limpa. 

Entre os espaços no balcão há uma mesinha equipada com bandeja, pratos, talheres, copos, guardanapos. 

Se o prato pedido foi pasta, podemos escolher os tipos de pasta (spaguetti, fuzilli, penne, linguine…) produzidos no próprio restaurante, assim como a massa da pizza, os molhos e as sobremesas.

O cliente que se serve, o chef apenas coloca o prato na bandeja, juntamente com um prato com pão fatiado quando o cliente pede. Pergunta se deseja uma bebida e o valor total é digitado e o cliente apenas passa o cartão que lhe foi entregue na chegada no local próprio onde os valores são creditados.

A garrafa de água (gratuita) é o cliente que pega no bar, assim como as sobremesas, que são contabilizadas no cartão e que deve ser pago na saída do restaurante.

Foto: Miriam ATG 
A Vapiano encontra-se nos cinco continentes e 32 países. 

Eu conheci a Vapiano de Londres, gostei e fui testar o de Bercy Village.
Comparei os preços e para a minha surpresa, o preço praticado na capital inglesa é mais barato do que aqui.

Na França, a marca foi aberta em 2010 e já possui 11 restaurantes.

Em Paris

- 36, rue Marbeuf, 8ème arrond.
Todos os dias das 11:00 à 1:00, aos sábados até às 2:00

- Bercy Village, 12ème arrond. 
2a. a 5a.feira das 11:00 à meia-noite e meia
6a.feira e sábado das 11:00 à 1:30
Domingo das 11:00 à meia-noite e meia
Durante as férias das 11:00 à meia-noite

- Centre Commercial Les 4 Temps, La Défense
Todos os dias das 11:00 às 23:15

- 2, Place du Dôme Centre, La Défense
Todos os dias das das 10:00 à meia-noite, às 6as.feiras e sábados até à 1:00

- Centre Commercial Créteil Soleil

Todos os dias das 11:00 à meia-noite, às 6as.feiras e sábados até à 1:00 

"Chi va piano va sano e va lontano - quem vai lentamente, vai sã e longe"

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