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Foto: Miriam ATG |
No dia 06 de janeiro, os cristãos celebram a visita dos reis magos Melchior, Gaspar e Baltazar ao menino Jesus, data mais conhecida por "Epifania" - palavra grega que significa "manifestação" ou "aparição".
Como muitos feriados cristãos, a data da Epifania corresponde originalmente à uma festa pagã.
Os romanos festejavam Saturnália, o solstício de inverno, que consistia em designar o rei ou a rainha por um dia, usando um feijão branco ou preto escondido em um bolo - galette des rois.
Na França, a "galette des Rois" que é um tipo de bolo de massa folhada redonda, recheada com frangipane que é um creme feito à base de amêndoa, manteiga, ovos e açúcar, inventada por um nobre florentino, o Marquês Frangipani. Mas também pode ser recheada de frutas, chocolate… A cada ano, os confeiteiros oferecem criações originais para combinar tradição com novos sabores.
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"Fèves" - foto: Miriam ATG |
Dentro do bolo é colocada uma "fève" (literalmente feijão) como faziam os romanos, mas a partir do século XVIII, o feijão foi substituído por uma minúscula estatueta de porcelana representando a Natividade e os personagens do presépio. Mas hoje em dia, há uma infinidade de personagens.
Galette de Roi da Patisserie Stohrer - foto: Miriam ATG |
Quando os franceses degustam a "galette des rois" em família, tradicionalmente todos sentados em torno da mesa, a criança mais nova vai embaixo da mesa, e é ela que escolhe a ordem de quem será servido.
Quem encontrar a "fève" é coroado rei ou rainha, devendo colocar na cabeça, uma coroa feita de papel que é fornecida junto com o bolo.
Quem encontrar a "fève" é coroado rei ou rainha, devendo colocar na cabeça, uma coroa feita de papel que é fornecida junto com o bolo.
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