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| Foto: Miriam ATG |
Hoje, dia 06 de janeiro, no calendário católico, celebra-se a Epifania do Senhor (do grego epiphaneia: aparição, manifestação), os portugueses comemoram os "Reis Magos", os franceses com a "gallete des Rois" que é um tipo de bolo à base de massa folhada recheada com um creme de amêndoa, onde uma estatua em miniatura feita de porcelana é colocada dentro da massa.
As padarias vendem juntamente com uma coroa dourada de papel, porque a tradição manda que a criança da casa vá embaixo da mesa e escolha por ordem à quem deve ser entregue as fatias da galette. Quem encontrar a estatua em miniatura é a rainha ou o rei neste dia.
Atualmente, as galettes des Rois são vendidas durante todo o mês de janeiro.
Os encontrados nos supermercados, feito industrialmente, custam a partir de 4 euros, as padarias comercializam entre 15 à 25 euros, e os grandes chefs à 40 euros.
Os franceses consomem 30 milhões de galettes des Rois a cada ano.
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