Café Gourmand ???

Foto: Miriam ATG 

O que mais se vê nos cardápios parisienses é o "café gourmand" que acredita-se que tenha surgido em Paris por volta de 2005. 

Foto: Miriam ATG 

É uma tendência geral na França que os almoços em restaurantes sejam mais rápidos do que no passado.

No século 20, era comum ter uma entrada, um prato principal, um prato de queijo, uma sobremesa, uma xícara de café e por último, um digestivo.

Fotos: Miriam T. Girardot 

O " café gourmand" representa mais um passo para ganhar-se tempo,  encomendando a sobremesa e o café de uma só vez.

Foto: Miriam ATG 

Além do ganho de tempo, há outras vantagens:

- Dá a oportunidade de comer várias sobremesas diferentes de uma só vez, sem se sentir culpado com as calorias, uma vez que a quantidade de cada sobremesa é pequena.

- Cria uma sensação de mistério e surpresa porque os nomes das mini-sobremesas não estão indicadas no menu.

- E para as pessoas que desejam manter a linha sem deixar de comer um docinho...

Geralmente o café servido é um expresso.

As sobremesas mais servidas são mini-crème brûlée, mini-mousse de chocolate, mini-torta de maça, mini-bola de sorvete, macaron…

Foto: Miriam ATG