Sempre tive uma grande paixão pelas viagens, em descobrir lugares novos, pessoas e costumes diferentes…


Ao longo dos últimos vinte anos viajei pelos cinco continentes, totalizando 35 países.


Foi viajando que encontrei a minha vocação. Me tornei guia de turismo no Rio de Janeiro, onde estudei e obtive a credencial nas categorias: regional, nacional e internacional pela Embratur.


Em 2000, me casei e acabei fixando residência em Paris. Aqui fiz vários cursos como História da Arte na Escola do Louvre, História da Arte Renascentista na Escola Superior de Artes Aplicadas Duperré, além de outros cursos livres sobre o patrimônio artístico de Paris: arquitetura, pintura, escultura, jardins, etc.


Sou oficialmente Guia de Turismo em Paris com carteira profissional emitida pelo Ministério do Turismo e da Cultura da França.


Assim com o olhar de uma viajante e de uma profissional da área, tenho oferecido meus serviços de acompanhamento, organização e consultoria para turistas brasileiros em Paris.


Bienvenue à Paris !


Miriam Tanno Girardot


segunda-feira, 16 de maio de 2016

A famosa marca Maille de mostardas e outros produtos em Paris


A Maille é uma das marcas mais antigas da França, fundada em 1747, por Antoine Maille.

Hoje é uma das marcas mais reconhecidas e respeitadas do mundo com mais de 269 anos de história. 

Durante uma epidemia de peste que despovoou o sul da França, Antoine Maille, destilador de vinagre, inventou o "vinagre dos quatro ladrões" cujas propriedades anti-sépticas teria ajudado a conter a epidemia, em Marselha.  

Dez anos depois, seu filho, Antoine-Claude Maille cria cerca de cinqüenta vinagres de higiene para os cabelos, as espinhas, para a voz,  banho, etc. Seus nomes (vinagre de vênus, da virgindade, etc.) são utilizados para fazer produtos de beleza para a nobreza. 
Em seguida, ele passa a fabricar vinte tipos de mostarda. 

Ainda no século XVIII, foi considerada a maior fabricante de mostarda e vinagre de seu tempo e premiada com honras, tornando-se fornecedora oficial das principais cortes reais da Europa.

A sua expertise em mostarda de Dijon é explicada pela presença dos Maîtres Moutardiers na elaboração e escolha dos ingredientes de cada produto e o uso de sementes de mostarda de melhor qualidade. 

Além disso, a Maille tem um processo de produção único, no qual as sementes são cortadas e não esmagadas, proporcionando uma textura única : tanto suave como cremosa.

Os grãos de mostarda utilizados são cultivados em Dijon (60%) e no Canadá (40%), segundo a simpática conselheira de venda da boutique de Paris. 
Foto: Miriam ATG 
A Boutique Maille oferece mais de 40 sabores de mostarda de Dijon. 

A cada ano é lançado sabores diferenciados, exclusivos e em edição limitada, garantindo inovação e modernidade à marca. 
Mostarda de beterraba com mel - Foto: Miriam ATG 
Oferece vinte tipos de vinagre: de frutas, vinho, tomate e os balsâmicos trufados.
Foto: Miriam ATG 
Além de outros produtos como os cornichons que são pequenos pepinos em conserva; vários óleos de azeite, nozes e avelã; vinagretes; molhos e maionese. 
Cornichon - pequenos pepinos em conserva - foto: Miriam ATG 
A Maille trocou de direção várias vezes, mas desde 1999 pertence ao grupo anglo-holandês Unilever.

Em Paris há duas boutiques, a primeira aberta em 1996,  na Place de la Madeleine, no n° 06.  
Aberta de 2a. feira à sábado, das 10h00 às 19h00. 
E no feriados das 11h00 às 18h00.
Foto: Miriam ATG 
A segunda aberta em maio de 2015, no Carrousel du Louvre, na rue de Rivoli, n° 99, no corredor comercial onde fica o Museu do Louvre. 
Aberta de 2a. feira à domingo, das 10h00 às 20h00.

Além das lojas em Paris, tem uma em Dijon e Bordeaux. Uma em Londres. Duas em Nova York, uma em Chicago e San Francisco. Duas na Austrália, uma em Sydney e outra em Melbourne. 

Podemos fazer degustações de mostardas e dos óleos de azeite e balsâmicos.
Foto: Miriam ATG 
Na Boutique Maille vende-se mostardas frescas diretamente do "pumping" (recipiente parecido com uma chopeira).

Compramos o pote feito de arenito de vários tamanhos: 125g, 250g e 500g.

Quando acabar, basta levar na loja e escolher a sua mostarda preferida, fica bem mais barato quando se tem o pote: 
- Ao Chablis;
- À Antiga (com grãos) ao Chardonnay; 
- Ao Sauternnes;
- Ao Vinho Branco.

A loja oferece ainda caixas com vários produtos, utensílios, aventais e panos de prato...

Receitas em português - http://www.maillebrasil.com.br/receitas

Site oficial Maille - http://www.maille.com/fr_FR

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